Programa de festes Fontanars 1998

La cuina dels moros

Per Casimir Romero Garcia
La cultura musulmana estigué centenars d’anys en les nostres terres i ens deixaren un fum de propietats culinàries gràcies als seus avantatges en el món de l’agricultura. Al abastir una gran quantitat de productes agrícoles podien tindre diferents plats autòctons al nostre territori. En aquest article podem veure la gran sort que tenim d’heretar esta gran varietat de productes.
[Gastronomia, antiguitat]